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Sopa árabe picante de lentilhas



Christina Groth, Chef


Ingredientes

  • 200 g de lentilhas vermelhas

  • 1 cebola pequena

  • 1 dente de alho

  • ½ colher de chá de pimenta em pó

  • 1 colher de chá de coentro moído

  • 1 colher de chá de cominho

  • 1 colher de sopa de cebolas assadas


Para cozinhar

  • Sal

  • Pimenta

  • Azeite

  • Água


Preparação

  1. Aqueça 1 colher de chá de azeite. Adicione a cebola e o alho picados grosseiramente e frite até dourar.

  2. Complete com 600 ml de água. Adicione as lentilhas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que as lentilhas estejam macias. Retire 2 colheres de sopa de lentilhas e reserve para decorar.

  3. Misture as lentilhas e adicione sal, pimenta, pimenta em pó, coentro e cominho.

  4. Sirva numa tigela e decore com cebolas assadas, lentilhas e um pouco de azeite.

E está pronta a sua sopa árabe de lentilhas. Bom apetite!


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